Ristoranti sostenibili non solo a parole: ecco come trovarli con un’app
30/11/2021Paolo Bray racconta la nascita e la missione World Sustainability Organization, tra i primi enti di controllo accreditati in materia. Tanti e disparati i criteri che concorrono nella scelta di un ristorante: mode, consigli di amici, valutazioni delle guide gastronomiche, voglia di provare le novità, affezione, esigenze degli amici, vicinanza o assenza di barriere architettoniche. […]
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