Ristoranti Sostenibili

Il progetto Sustainable Restaurants seleziona e premia ristoranti, take-away e catene di ristorazione che servono prodotti ittici sostenibili certificati Friend of the Sea.

Dal 2008, Friend of the Sea lavora quotidianamente affinché la sostenibilità diventi una realtà, verificando che le società dei settori pesca e acquacoltura pratichino tecniche di pesca sostenibile e riducano l’impatto del loro operato sull’ecosistema.

La domanda di ristoranti eco-sostenibili è cresciuta negli ultimi anni ed è oggi compito dei ristoratori adottare una politica di acquisto delle materie prime responsabile.

Il progetto Sustainable Restaurants è stato creato da Friend of the Sea per aiutare le persone a trovare i ristoranti più vicini che servono pesce sostenibile.

Il progetto, oltre a soddisfare le esigenze dei consumatori, seleziona e premia tutte le attività di ristorazione che servono almeno uno dei prodotti ittici certificati Friend of the Sea.

Scegliere un ristorante che serve i prodotti ittici sostenibili certificati Friend of the Sea significa garantire:

Ristoranti sostenibili

Risorse ittiche non sovra-sfruttate

Metodi di pesca

Pesca selettiva

Specie in pericolo

Tutela delle specie in pericolo

Rispettare l'habitat marino

Tutela dell’habitat marino

Conformità

Conformità alle normative

Gestione dei rifiuti

Gestione e controllo dei rifiuti

Trasporto sostenibile

Responsabilità sociale

Aderendo al progetto Sustainable Restaurants il tuo ristorante:

I ristoranti aderenti verranno inseriti:

Ristoranti sostenibili

I ristoranti membri riceveranno anche gadget e materiale di marketing personalizzato.

Esistono due opzioni di adesione al progetto:

a) OPZIONE BASE
Questa opzione prevede che il ristorante utilizzi almeno una specie ittica certificata Friend of the Sea®.

b) OPZIONE GOLD
Ai ristoranti aderenti viene data un’ulteriore opportunità: ottenere la certificazione Friend of the Sea, superando un audit con verifica dei requisiti previsti dal nostro Standard di Certificazione.

Lo Standard

I criteri di Friend of the Sea per la Certificazione Sustainable Restaurants sono:

Ristoranti sostenibili

Aderisci

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