Certificazione per le proteine alternative
Alternative vegetali ai prodotti ittici realizzate con ingredienti coltivati nel rispetto dei requisiti di tutela degli ecosistemi, del suolo e delle acque. Limitazione delle sostanze chimiche di sintesi, gestione dell’energia e delle emissioni e rispetto dei diritti dei lavoratori.
Informazioni sulla certificazione
Friend of the Sea offre un percorso di certificazione per le alternative vegetali ai prodotti ittici. La valutazione va oltre il prodotto finito per esaminare la produzione agricola alla base dei suoi ingredienti.
Produttori, fornitori di ingredienti e marchi possono sottoporre i propri prodotti a una revisione dello scopo di certificazione. Gli acquirenti possono verificare quali prodotti sono approvati; i richiedenti ricevono conferma degli ingredienti, delle attività e delle evidenze documentali da valutare.
Cosa può essere certificato
Questa pagina riguarda le alternative vegetali ai prodotti ittici. Lo scopo approvato identifica i prodotti e le relative fonti di approvvigionamento. I sostituti vegetali della carne seguono il programma Friend of the Earth. Altre tecnologie per le proteine richiedono una verifica di idoneità preliminare prima di concordare l’audit.
Cosa copre lo standard
La valutazione esamina le pratiche agricole adottate per la coltivazione degli ingredienti utilizzati nei prodotti presentati.
Procedure documentate, personale designato e registri di produzione attestano i controlli ambientali e sul lavoro. Le registrazioni pertinenti vengono conservate per almeno tre anni.
Le verifiche riguardano la conversione degli ecosistemi, la mitigazione degli impatti storici, la connettività ecologica e la salvaguardia delle specie minacciate. È severamente vietato il disboscamento per l’ampliamento delle colture.
La rotazione colturale o pratiche agronomiche equivalenti, il monitoraggio dei parassiti e la lotta biologica supportano la coltivazione. L’impiego di fitofarmaci altamente tossici è vietato.
Le condizioni del suolo vengono registrate e le azioni di conservazione monitorate. L’acqua per uso agricolo viene analizzata annualmente, il prelievo idrico deve essere autorizzato e gli scarichi delle acque reflue controllati.
Le sostanze pericolose richiedono stoccaggio e movimentazione conformi alla legge. I rifiuti sono differenziati per un corretto recupero o smaltimento, con misure di contenimento contro dilavamento e dispersione.
I consumi energetici di produzione vengono registrati, con obiettivi di riduzione ed un impegno verso l’approvvigionamento da fonti rinnovabili o certificati. Le emissioni di gas serra e polveri richiedono strategie mirate di contenimento.
I controlli accertano l’assenza di lavoro minorile, il rispetto del salario minimo legale, l’accesso all’assistenza sanitaria e la sicurezza sui luoghi di lavoro.
Valutazione e certificazione
Il perimetro di valutazione viene concordato per i prodotti proposti e la catena di fornitura. I produttori agricoli forniscono le prove documentali delle attività sul campo, mentre trasformatori e marchi trasmettono le informazioni sui prodotti e sull’approvvigionamento per la conformità.
Tariffe di certificazione
Richiedi un preventivo per i prodotti, le fonti degli ingredienti e le attività incluse nella domanda. I costi di audit e le royalty per l’uso del logo sono separati. Fornitori e marchi finali fanno riferimento al medesimo tariffario ufficiale, con categoria e importo confermati nel preventivo.
Verifica lo stato della certificazione
Controlla il prodotto o punto vendita interessato, il relativo scopo approvato e lo stato di validità. La presenza di un’azienda nel registro non implica che tutti i suoi prodotti o attività siano certificati.
Domande frequenti
No. La sola formulazione vegetale non garantisce il rispetto dei criteri di approvvigionamento agricolo sostenibile e degli altri standard richiesti.
Queste tecnologie richiedono una verifica di ammissibilità dedicata. Invia l’elenco degli ingredienti e il processo produttivo affinché il nostro team possa valutare l’applicabilità del protocollo.
No. Copre esclusivamente i prodotti specificati nello scopo di certificazione approvato. Ogni nuova ricetta o fonte di fornitura deve essere riesaminata prima di estendere la conformità.
La valutazione del marchio finale si basa sulle evidenze documentali dei prodotti, inclusi i dati di produttori e fornitori. Se pertinente, vengono verificate anche le attività di trasformazione.
No. I prodotti a marchio devono essere inseriti esplicitamente nello scopo approvato. Il marchio deve ottenere la propria licenza d’uso del logo e corrispondere le relative royalty.
No. Questo schema non certifica la superiorità nutrizionale. I consumatori devono fare riferimento all’etichetta nutrizionale, agli allergeni e agli ingredienti per le proprie scelte alimentari.
Richiedi la certificazione
Indicaci i prodotti da sottoporre a verifica, ingredienti e origini, e se operi come produttore o distributore con marchio proprio. Il nostro team confermerà idoneità, perimetro di certificazione e costi.
