Progetto benessere dei pesci
Progetto benessere dei pesci
La scienza al servizio del benessere dei pesci
Dal 2017 lavoriamo per migliorare concretamente il benessere dei pesci, sia allevati che pescati, trasformando la ricerca scientifica in standard di certificazione concreti e applicabili.
Il Fish Welfare Project, sviluppato sotto la Fondazione World Sustainability Foundation (WSF) e in connessione con Friend of the Sea, è sostenuto da Open Philanthropy, oggi Coefficient Giving.
Il nostro obiettivo è chiaro e ambizioso:
capire cosa fare — e cosa non fare — per garantire ai pesci il più alto livello possibile di benessere.
Perché il benessere dei pesci è importante
Ogni anno miliardi di pesci vengono allevati o pescati per il consumo umano.
La scienza dimostra chiaramente che i pesci sono esseri senzienti, capaci di provare dolore e stress.
Migliorare il loro benessere significa:
- ridurre sofferenza e stress
- migliorare la qualità del prodotto
- aumentare la sostenibilità delle filiere
- offrire maggiore trasparenza ai consumatori
Il benessere dei pesci non è solo una questione etica: è una nuova frontiera della sostenibilità del pesce.
Un progetto, due aree chiave
Il Fish Welfare Project si articola in due programmi principali.
1 – Fish Welfare in Acquacoltura
In collaborazione con Fair Fish e Fish Etho Group, abbiamo sviluppato:
- 24 standard specie-specifici di Fish Welfare
- Audit guidance
Questi strumenti permettono di:
- valutare il benessere dei pesci allevati
- identificare i rischi critici
- certificare le aziende che adottano le migliori pratiche
2 – Fish Welfare nelle Fisheries (Pesca)
In collaborazione con CCMAR, Fair Fish, Fish Etho Group e Demos (CareFish Catch project), abbiamo creato 5 standard di certificazione Fish Welfare, applicabili sia per la pesca artigianale che per le grandi flotte a livello globale, basati sui metodi di pesca:
- Purse Seine (reti a circuizione)
- Longline (palangaro)
- Pole & Line (canna e lenza)
- Pots & Traps (nasse e trappole)
- Gillnet & Trammel Net (reti da posta e tramagli)
Ogni standard ha la propria audit guidance.
Questi standard consentono di:
- ridurre stress e lesioni dei pesci catturati
- migliorare le pratiche di pesca e gestione
- promuovere metodi di cattura più rispettosi del benessere
Dalla ricerca all’azione
Il progetto è entrato in una nuova fase operativa.
Grazie al supporto di Coefficient Giving, stiamo:
- testando gli standard sul campo
- raccogliendo dati da allevamenti e flotte di pesca
- certificando aziende
- sperimentando attrezzature e materiali per migliorare il benessere dei pesci
- analizzando i risultati
- sensibilizzando i consumatori
Nei prossimi tre anni l’obiettivo è rendere il Fish Welfare una pratica concreta, misurabile e riconosciuta a livello internazionale.
Partecipa al Fish Welfare Project | Richiedi la certificazione
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Fish Welfare Project: la scienza al servizio del benessere dei pesci
Dal 2017 sviluppiamo uno dei progetti più ambiziosi e innovativi nel settore della sostenibilità: migliorare il benessere dei pesci, allevati e pescati, attraverso un approccio scientifico rigoroso e soluzioni concrete.
Il progetto è sviluppato sotto la Fondazione World Sustainability Foundation (WSF) e in connessione con Friend of the Sea, uno dei principali programmi di certificazione per la sostenibilità del pesce.
Fin dall’inizio il progetto è stato sostenuto da Open Philanthropy, oggi Coefficient Giving, uno dei maggiori enti filantropici internazionali impegnati in interventi basati sull’evidenza scientifica.
Il principio guida è semplice:
Utilizzare la scienza per determinare cosa fare e cosa non fare, garantendo il massimo benessere dei pesci lungo l’intera filiera ittica.
Perché il Fish Welfare è fondamentale
Per anni gli standard di sostenibilità si sono concentrati su:
- sovrasfruttamento delle risorse
- gestione degli stock
- impatto ambientale
Il benessere dei pesci è stato quasi ignorato.
Oggi la scienza dimostra che i pesci:
- sono senzienti
- provano dolore e stress
- reagiscono alle pratiche di allevamento e pesca
Migliorare il benessere significa:
- maggiore qualità del prodotto
- minori perdite e mortalità
- sicurezza alimentare più alta
- fiducia dei consumatori
- performance ESG più solide per le aziende
Fish Welfare in Acquacoltura
Questo programma si concentra sul benessere dei pesci allevati.
Sviluppato con:
- Fair Fish
- Fish Etho Group
- Fair Fish
- Fish Etho Group
Cosa abbiamo fatto
- Revisione della letteratura scientifica su comportamento, fisiologia e bisogni dei pesci
- Identificazione dei fattori chiave di rischio e benessere
- Definizione di criteri misurabili e verificabili
- Traduzione della scienza in standard certificabili
Risultati
- 24 standard specie-specifici
- Audit guidance
Questi strumenti consentono:
- valutazione oggettiva del welfare
- certificazione dei migliori allevamenti
- miglioramento continuo basato sui dati
Fish Welfare nelle Fisheries (Pesca)
Questo programma riguarda i pesci catturati in mare.
Collaborazioni:
- CCMAR
- Fair Fish
- Fish Etho Group
- Demos
Approccio
Nel caso della pesca, il benessere dipende principalmente da:
- metodo di cattura
- gestione del pesce
- tempi di lavorazione
Dopo oltre 4 anni di ricerca, abbiamo adottato un approccio basato sul metodo di pesca.
Risultati
Cinque standard di certificazione Fish Welfare:
- Purse Seine
- Longline
- Pole & Line
- Pots & Traps
- Pots & Gillnet & Trammel Net
Ogni standard ha la propria audit guidance e permette di:
- valutare stress, lesioni e tempi di recupero
- promuovere pratiche meno impattanti
- incoraggiare metodi di pesca più rispettosi
Test in campo e raccolta dati
Negli ultimi mesi abbiamo iniziato test sul campo presso:
- allevamenti
- flotte di pesca
- allevamenti
- flotte di pesca
Attività principali
- raccolta dati reali sul welfare
- applicazione degli standard in condizioni operative
- verifica di efficacia e praticabilità
- identificazione dei punti di miglioramento
Questo assicura che gli standard siano:
- scientificamente solidi
- applicabili concretamente
- scalabili a livello industriale
I prossimi tre anni
Grazie al supporto di Coefficient Giving, il progetto entra in una fase di espansione.
Attività previste
- estensione dei test sul campo
- certificazione di aziende di acquacoltura e pesca
- test di nuovi materiali e attrezzature
- analisi dei dati sul benessere
- aggiornamento continuo degli standard
- sensibilizzazione dei consumatori
Il nostro ruolo: dalla scienza agli standard
Il nostro compito principale:
Tradurre la ricerca scientifica in standard concreti, misurabili e applicabili di Fish Welfare.
Obiettivo: rendere il benessere dei pesci:
- verificabile
- certificabile
- riconosciuto sul mercato
- accessibile a imprese e consumatori
Un progetto in continua evoluzione
Il Fish Welfare Project non è un punto di arrivo, ma un processo continuo.
La scienza avanza.
Le pratiche migliorano.
Gli standard si aggiornano.
Il nostro impegno:
- basarsi sempre sull’evidenza scientifica
- collaborare con esperti internazionali
- lavorare con le aziende
- informare i consumatori
- alzare costantemente l’asticella del benessere animale nel settore ittico
Vuoi partecipare o certificare la tua azienda?
Scopri gli standard, richiedi la certificazione o entra nel progetto Fish Welfare.
What we are doing
The definition of fish welfare can be described as follows: the state of the individual as it copes with the environment. This definition of welfare has several implications:
- Welfare is a characteristic of an animal, not something that is given to it;
- Welfare will vary from very poor to very good, i.e. the individual may be in a poor state at one end of the welfare continuum or in a good state at the other,
- Welfare can be measured objectively and independently of moral considerations;
- Measures of failure to cope and measures of how difficult it is for an animal to cope both give information about how poor the welfare is;
- Knowledge of the preferences of an animal often gives valuable information about what conditions are likely to result in good welfare, but direct measurements of the state of the animal must also be used in attempts to assess welfare and improve it;
- Animals may use a variety of methods when trying to cope.
Aquaculture or the farming of aquatic organisms including fish, molluscs and crustaceans, implies some sort of intervention in the rearing process in order to enhance production, for example regular stocking, feeding, protection from predators etc. It is for this reason therefore that the issue of fish welfare is an important and current concern and fish welfare can be measured using a number of fish welfare indicators. In 2017 Friend of the Sea started a collaboration with a Swiss research group, Fair Fish, which, thanks to a generous funding from Open Philanthropy, launched the fish welfare initiative – a scientific research project whose aim was to improve fish welfare.
To carry out this project, Friend of the Sea organised field visits by researchers to its certified farms for aquaculture products, where researchers collected and analysed data on farms, and extrapolated the parameters that were finally used to create 24 species-specific checklists.
The scientific approach, the field visits and the invaluable support of the Friend of the Sea certified companies were fundamental in achieving this goal.
Friend of the Sea will shortly begin the revision process to approve these new checklists.
Any stakeholder is invited to provide comments during this incoming revision process.
