Oltre a essere sinonimo di eccellenza culinaria per la vasta gamma di prodotti da forno tipici della tradizione americana, California Bakery a Milano assume un ruolo nuovo. Infatti, scende in campo come sostenitore di Friend of the Sea nella lotta contro il sovra-sfruttamento delle risorse terrestri e marittime, a favore della salvaguardia del pianeta e […]
Read more
Sono cinque le specie ittiche che il distributore nato in Sicilia e trapiantato a Milano ha certificato con lo schema internazionale L’Aristaeomorpha foliacea, altrimenti detta gambero rosso gigante, è stato il primo dei prodotti di punta del ricco paniere di Mazara Fish a rientrare tra quelli conformi ai rigorosi requisiti di sostenibilità di Friend of […]
Read more
Chilean fishing company Deris (Pesca Chile) achieved in January 2019 the Friend of the Sea (FoS) certification for fiveadditional freezer vessels. Those vessels, which include Cabo de Hornos, Diego Ramirez, Puerto Toro, Puerto Ballena and Puerto Williams, have undergone a third-party audit and were found to be compliant with FoS wild fishery requirements. The […]
Read more
Una realtà che crede nell’importanza di valorizzare il territorio e i suoi sapori, anche attraverso il rispetto dei principi di sostenibilità ambientale Nel cuore di Milano c’è San Maurì Bistrot & Cucina, un ristorante che propone una cucina creativa e contemporanea dove le cotture e gli accostamenti sembrano fatti apposta per valorizzare i sapori dei […]
Read more
Situato in zona Piola, Mandarin 2 propone una cucina tradizionale cinese dagenerazioni, con particolare cura nella scelta delle materie prime. Ed è proprio quest’attenzione verso i prodotti ittici, le loro origini controllate e il rispetto dell’habitat marino in cui vengono pescati che ha spinto il titolare ad aderire al Sustainable Restaurant Program di Friend of […]
Read more
La massima attenzione nella ricerca e nella valorizzazione delle materie prime, il rispetto dell’ambiente marino e la meticolosità con cui viene gestita l’intera attività hanno portato Pirò – Osteria di pesce ad abbracciare i valori della sostenibilità unendosi agli inizi del 2019 al Sustainable Restaurant Program di Friend of the Sea. La filosofia di Pirò […]
Read more
Bergel +: leader in Italy in catering supplies has its commitment to protect marine resources certified by Friend of the Sea. Six fish species of the Bergamo-based company have obtained recognition by the international scheme With a turnover doubled since 2010 the Bergel+ brand is increasingly well-known even among the starred realities of the Italian […]
Read more
Friend of the Sea would like to invite you to the upcoming webinar on Sustainable public aquaria and ornamental fish. The AquaRio case study. You can find the file to download the power point presentations at the following link: https://mega.nz/file/E902wQQL#YAvPa0Jo_8mAflj0wtW_Pdp9Dq9EVZdE3A9RqG0D5tE https://mega.nz/file/580CQaxY#p6B5UCWrxiGwfifgJX__aeQ9JDllD-PtNA3JhEDY8Pw This webinar can be of interest to aquarium owners, hotel chains, aquaculture and […]
Read more
Purse seiner vessels of major South Korean company Silla Co. Ltd found compliant with Friend of the Sea’s sustainability criteria, following third party certification audit. Six Silla’s purse seiner vessels catching the mainly skipjack and yellowfin in the Western Central Pacific have been approved according to the international certification’s sustainability requirements. The certified tuna comes […]
Read more
Sabato 18 maggio 2019, Paolo Bray, fondatore e direttore di Friend of the Sea e Friend of the Earth, parteciperà all’evento food del Corriere della Sera “Cibo a regola d’arte”, che si svolgerà a Milano alla Fabbrica del Vapore dal 16 al 19 maggio. Un vero e proprio festival in cui il cibo sarà lo […]
Read more
