A Milano la cucina orientale si rinnova di padre in figlio e diventa amica del mare

27/05/2019

Situato in zona Piola, Mandarin 2 propone una cucina tradizionale cinese dagenerazioni, con particolare cura nella scelta delle materie prime. Ed è proprio quest’attenzione verso i prodotti ittici, le loro origini controllate e il rispetto dell’habitat marino in cui vengono pescati che ha spinto il titolare ad aderire al Sustainable Restaurant Program di Friend of […]

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A Milano la cucina orientale si rinnova di padre in figlio e diventa amica del mare

Tradizione e modernità insieme per la sostenibilità: a Roma il piatto è servito

25/05/2019

La massima attenzione nella ricerca e nella valorizzazione delle materie prime, il rispetto dell’ambiente marino e la meticolosità con cui viene gestita l’intera attività hanno portato Pirò – Osteria di pesce ad abbracciare i valori della sostenibilità unendosi agli inizi del 2019 al Sustainable Restaurant Program di Friend of the Sea. La filosofia di Pirò […]

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Tradizione e modernità insieme per la sostenibilità: a Roma il piatto è servito

Sustainable public aquaria and ornamental fish. The AquaRio case study.

23/05/2019

Friend of the Sea would like to invite you to the upcoming webinar on Sustainable public aquaria and ornamental fish. The AquaRio case study. This webinar can be of interest to aquarium owners, hotel chains, aquaculture and seafood processing companies, retail and NGOs, journalists and bloggers. During this half an hour session, Lucas Sorrentino (Project […]

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