E’ la vongola di Panapesca, azienda di Montecatini da cinquant’anni operativa nella lavorazione, commercializzazione e distribuzione di prodotti ittici.
Panapesca ha infatti ricevuto da Friend of the Sea® la certificazione di Acquacoltura sostenibile per la sua vongola Meretrix meretrix, questo il nome scientifico della specie. L’azienda ha dimostrato non solo di allevare la vongola del Pacifico garantendo la massima qualità e sicurezza del prodotto, ma anche assicurando il dovuto rispetto per l’ambiente, secondo uno sviluppo sostenibile, e per la responsabilità sociale.
Fondato nel 2008 da Paolo Bray, Friend of the Sea® è diventato infatti lo standard di certificazione leader per prodotti e servizi che rispettano e proteggono l’ecosistema marino. La certificazione premia le pratiche sostenibili nei settori della pesca e dell’acquacoltura ed è un riferimento per i consumatori che, riconoscendo i prodotti con il logo Friend of the Sea®, possono compiere scelte alimentari consapevoli.
Nello specifico, il programma di certificazione sostenibile Friend of the Sea® per l’allevamento ittico fornisce uno schema di sviluppo dell’acquacoltura nel rispetto dell’ambiente e volto a minimizzare gli effetti negativi delle operazioni di tale pratica, come la distruzione degli habitat, l’inquinamento organico e chimico degli ecosistemi acquatici vicini, la trasmissione di malattie e parassiti alle popolazioni selvatiche.
Meretrix meretrix è allevata rispettando tutti i requisiti posti da Friend of the Sea® e per questo motivo Panapesca ha ricevuto la certificazione di Acquacoltura sostenibile. Naturalmente, essendo la distribuzione di tutti i prodotti ittici del gruppo multicanale: ristorazione, GDO, industria alimentare, ingrosso, catering e vendita al dettaglio, la vongola del Pacifico Panapesca certificata Friend of the Sea® sarà disponibile per tutti i clienti.
Grazie all’attenzione e professionalità del suo staff operante in oltre 50 Paesi del mondo, Panapesca porta direttamente dal mare alla tavola una vasta gamma di prodotti a base di pesce provenienti dalle più prestigiose zone del pianeta.
In un’ottica di espansione, infatti, Panapesca ha realizzato acquisizioni importanti nel corso degli anni che le hanno permesso di diventare un’azienda di riferimento nell’ittico surgelato. Le sue strutture produttive in Italia, Thailandia e Marocco, ognuna con le sue specializzazioni, sviluppano vendite per
22.500 tonnellate all’anno.
“Qualità, sostenibilità, sicurezza ed efficienza sono i pilastri dell’azienda. Grazie ad essi Panapesca ha ottenuto il riconoscimento dei più alti standard in materia di qualità e igiene alimentare ai quali si aggiunge oggi la certificazione Friend of the Sea®. Siamo molto orgogliosi di poter esibire il logo sulle nostre confezioni di vongole del Pacifico”, ha commentato l’AD Fabrizio Paesini.
