Ripartono i corsi di formazione online della World Sustainability Organization e dei suoi progetti, le certificazioni internazionali di sostenibilità Friend of the Sea® e Friend of the Earth®. Una nuova stagione di lezioni in diretta dedicate ai temi della sostenibilità ambientale, economia circolare, benessere delle specie, con gli aggiornamenti sulle migliori pratiche e le ultime tecnologie in materia di pesca e agricoltura rispettose dell’ambiente.
Ogni appuntamento si avvalorerà della presenza di docenti, divulgatori scientifici e specialisti con esperienza pluriennale nella tematica di riferimento. Non mancheranno i casi studio: il racconto diretto di imprese che hanno accolto la sfida di una produzione rispettosa dell’ambiente e che sono state premiate dal mercato e dai consumatori, fino a diventare vere eccellenze in ambito di sostenibilità. Economia circolare applicata al settore della pesca o il blue food come proposta per il cibo del futuro. Ma anche come muoversi verso un’industria del tessile più ecologica e sostenibile e gli effetti del cambiamento climatico sulla catena di produzione del settore pesca. Le strategie di mercato per l’agricoltura sostenibile e l’acquacoltura e il benessere delle specie: saranno questi i macrotemi delle lezioni online previste da novembre a gennaio e il cui calendario specifico sarà disponibile presto sul sito della World Sustainability Organization.
PRIMO CORSO 10 NOVEMBRE ORE 15 Il primo corso, giovedì 10 novembre alle ore 15, dal titolo “La pesca basata sull’economia circolare per un futuro sostenibile e resiliente dell’industria” sarà tenuta dal dott. Saverio Danubio. Laureato in Biotecnologie industriali e biomolecolari all’Università Federico II di Napoli, Danubio ha oltre dieci anni di esperienza internazionale nella progettazione, nello sviluppo e nella diffusione di prodotti sostenibili di interesse commerciale come fertilizzanti, mangimi per il bestiame, biomateriali e biocarburanti. Per il suo lavoro si basa sull’uso di macro e microorganismi per la biotrasformazione dei rifiuti solidi organici quotidiani provenienti da aziende agricole, imprese e città. Nel corso della lezione Danubio si concentrerà sulla visione imprenditoriale dell’economia circolare e delle politiche a spreco zero applicate alla produzione alimentare.
CASE STUDY: MARE APERTO Il case study della giornata, invece, sarà l’azienda Mare Aperto Foods, il cui tonno non solo ha già da tempo ricevuto la certificazione di sostenibilità Friend of the Sea® (progetto della WSO, standard leader nella certificazione di prodotti e servizi di pesca e acquacoltura sostenibili), ma quest’anno è stato anche eletto prodotto dell’anno 2022 per la categoria “tonno” (ricerca su 12.000 consumatori svolta da IRI su di una selezione di prodotti venduti in Italia). L’economia circolare è infatti il fiore all’occhiello della politica aziendale di sostenibilità: per quanto riguarda il pescato, Mare Aperto è parte di un ecosistema di aziende che permette di utilizzare il 100% della materia prima tonno. Dalle lische e dalla pelle dei pesci, ad esempio, Mare Aperto ricava il collagene, utile nel settore della cosmetica.
È possibile avere maggiori informazioni e iscriversi al primo appuntamento del nuovo ciclo di corsi di formazione visitando il sito https://courses.wsogroup.org/fishery-circular-economy-course/
Per tutte le aziende certificate Friend of the Sea® e Friend of the Earth® le lezioni online sono gratuite. Sarà sufficiente scrivere una mail all’indirizzo media@friendofthesea.org per ricevere il link di partecipazione.
