Quando parliamo di sostenibilità e tracciabilità in ambito agroalimentare è bene sottolineare l’importanza delle certificazioni sui prodotti, che attestano gli standard qualitativi del fornitore e garantiscono agli utenti una scelta consapevole. Abbiamo chiesto di sviluppare l’argomento a chi si occupa di tutela ambientale e sostenibilità da 30 anni Paolo Bray, fondatore e direttore della World Sustainability Organization e creatore delle certificazioni internazionali di sostenibilità Friend of the Sea e Friend of the Earth.
