La filiera corta è il punto di forza dellʼazienda: lavorando il pesce a poche ore dalla pesca restano intatte tutte le proprietà tipiche del pesce azzurro
La storia di Calabra ittica affonda le sue radici ad Anoia, piccolo e caratteristico paese nella provincia di Reggio Calabria, nel secondo dopoguerra. E da qui che nonno Felice e nonna Caterina andavano a vendere le alici e le sardine nei paesini di montagna, per le strade impervie dell’ Aspromonte, lì dove i pescatori non arrivavano. Il pesce rimasto invenduto, veniva riposto sotto sale in appositi contenitori di creta cotta per essere poi venduto nella bottega di famiglia.
