The Sustainable Restaurants project selects and rewards those restaurants, take-away and catering chains that serve Friend of the Sea certified sustainable seafood products.

منذ عام 2008 ، تعمل Friend of the Sea يوميًا لجعل الاستدامة حقيقة واقعة ، من خلال ضمان أن شركات الصيد وتربية الأحياء المائية المعتمدة تستخدم ممارسات الصيد المستدامة وتقلل من تأثير تصرفاتها على النظام البيئي. في السنوات الأخيرة ، ازداد الطلب على المطاعم المستدامة بيئيًا ويجب على أصحاب المطاعم اليوم اعتماد سياسة إمداد مسؤولة.

تم إطلاق برنامج المطاعم المستدامة بواسطة صديق البحر لمساعدة الأشخاص في العثور على أقرب المطاعم التي تقدم الأسماك المستدامة.

إنه يلبي حاجة المستهلك الحقيقية وفي في الوقت نفسه ، يختار ويكافئ المطاعم وسلاسل الطعام وأنشطة تقديم الطعام التي تخدم واحدة على الأقل من منتجات معتمدة من صديق البحر

برنامج مطعم مستدام

اختيار مطعم يقدم منتجات المأكولات البحرية المستدامة المعتمدة من “صديق البحر”:

من خلال الانضمام إلى برنامج المطعم المستدام ، فإن مطعمك سوف:

ستتم إضافة المطاعم الأعضاء إلى:

ستتلقى المطاعم الأعضاء أيضًا أدوات ومنتجات تسويقية مخصصة.

نظرًا لكونها جزءًا من البرنامج ، يمكن للمطاعم الاختيار بين خيارين:

أ) الخيار الأساسي
هذا الخيار مخصص للمطاعم التي تستخدم منتجًا واحدًا على الأقل من منتجات Sea® معتمدًا للمأكولات البحرية.

ب) خيار الذهب
ستُتاح للمطاعم الأعضاء فرصة إضافية: فهم يتلقون شهادة صديق البحر للحصول على كامل المنشأة ، بعد اجتياز التدقيق للتحقق من الامتثال لمعايير سلسلة المطاعم المستدامة من سلسلة أصدقاء البحر.

المعيار

تتطلب معايير صديق البحر للحصول على شهادة مطعم مستدامة:

أكثر من 90 ٪ من المأكولات البحرية المقدمة (وزن أو عدد الأنواع) من الموردين المعتمدين منها ؛
أكثر من 60٪ من المأكولات البحرية التي يتم تقديمها (وزن أو عدد الأنواع) من أي من "أصدقاء البحر" أو الموردين المعتمدين من جلوبال جاب ؛
تحديد مفصل لأصل المنتجات ؛
نظام التتبع المحدد ؛
المسؤولية الاجتماعية.