Certification du sel
Protection des habitats naturels et de la faune sauvage sur les lieux de production du sel de mer. Gestion de la qualité de l’eau, de la consommation d’énergie, des émissions et des déchets. Respect des droits des travailleurs et des communautés locales.
À propos de la certification
La certification du sel de mer Friend of the Sea évalue les produits à base de sel ainsi que les activités de production associées. Elle couvre la gestion des marais salants et des sites associés, y compris la faune et les habitats, la qualité de l’eau, les substances dangereuses, les émissions atmosphériques, les déchets, la consommation d’énergie et les conditions de travail.
Les producteurs, coopératives, transformateurs, fournisseurs et marques finales peuvent faire une demande pour les produits à base de sel de mer qu’ils produisent ou vendent. Un organisme de certification indépendant évalue les sites, activités et preuves pertinents. Le label identifie les produits couverts par la certification, tandis que les sections ci-dessous expliquent les exigences, le processus d’audit, les frais et les étapes de candidature.
Ce qui peut être certifié
Les producteurs de sel de mer, coopératives de producteurs, transformateurs, fournisseurs et marques finales peuvent poser leur candidature pour les produits à base de sel de mer qu’ils produisent ou vendent. Le champ d’application approuvé identifie les produits et les sites de production concernés. La certification ne couvre pas automatiquement tous les produits vendus par une entreprise ni l’organisation dans son ensemble.
Ce que couvre la norme
Les politiques, le personnel désigné, la formation, les procédures d’urgence et la maintenance des équipements favorisent la conformité. Les registres pertinents sont conservés pendant au moins trois ans. Une analyse du cycle de vie ou une évaluation de production équivalente est recommandée.
La production doit être conforme aux lois et réglementations environnementales applicables. L’exploitant doit détenir une autorisation d’exploitation délivrée par les autorités locales.
L’évaluation couvre la conversion des écosystèmes depuis le 1er janvier 1950. En cas de conversion, elle prévoit une voie alternative nécessitant une étude d’impact et la mise en œuvre d’un plan d’atténuation. Elle couvre également la conservation du site, les permis dans les zones protégées, les connexions écologiques et la protection contre la contamination chimique.
Maintenir un inventaire à jour de la faune et de la flore sauvages et mettre en œuvre un plan de conservation pour les espèces classées comme vulnérables ou plus menacées sur la liste rouge de l’UICN. Les mesures d’habitat applicables couvrent la nidification des oiseaux, les niveaux d’eau, la gestion des bassins, la circulation des poissons et la surveillance des habitats.
Vérifier la présence d’amiante et suivre les recommandations d’élimination le cas échéant. Les pesticides chimiques contre les mouches et moustiques ainsi que les appâts empoisonnés pour les rats et autres mammifères indésirables sont interdits ; les biopesticides sont autorisés. Les substances dangereuses doivent être manipulées conformément à la loi afin d’éviter toute contamination et tout risque pour les personnes. L’évitement du PVC est une recommandation.
Entretenir les systèmes hydrauliques et leurs registres, protéger les raccordements d’eau et gérer la qualité ainsi que le calendrier des rejets d’eau. Surveiller la qualité de l’eau, y compris des contrôles au moins annuels pour l’eau autre que celle restant dans les bassins. Un suivi quotidien de l’évaporation et de la sédimentation s’applique en été et pendant la production. Le traitement de l’eau par les plantes et les plans d’adaptation côtière sont des recommandations.
Identifier les sources d’émissions de gaz à effet de serre et de poussières ou particules, et définir des objectifs et stratégies de réduction. Les substances appauvrissant la couche d’ozone ne doivent pas être utilisées.
Stocker et séparer les déchets afin d’empêcher leur dispersion et de permettre une valorisation appropriée. Les résidus de production contaminés ne doivent pas être réutilisés, compostés ni paillés. Réutiliser ou recycler les déchets inorganiques éligibles ; faire appel à des opérateurs spécialisés pour les matériaux non recyclables. L’emballage recyclable est une exigence Importante ; l’emballage biodégradable est une recommandation.
Calculer la consommation nette annuelle d’énergie, y compris le transport, les équipements et l’énergie grise. Fixer des objectifs de réduction et des méthodes d’évaluation. La norme exige un engagement en faveur des énergies renouvelables et l’achat de crédits lorsque l’approvisionnement énergétique n’est pas entièrement renouvelable.
Respecter les exigences nationales et de l’OIT sur le travail des enfants, verser au moins le salaire minimum légal, fournir un accès aux soins de santé et appliquer les mesures de sécurité légalement requises. La certification SA8000 est une recommandation.
Respecter les droits des communautés locales et éviter tout impact négatif sur celles-ci. Les initiatives de sensibilisation sur le site, l’accès à l’observation des oiseaux et les activités de tourisme de nature sont des recommandations.
Évaluation et certification
Un organisme de certification indépendant évalue les exigences applicables et prend la décision de certification.
Les audits des marques finales reposent sur des preuves documentaires concernant les produits à certifier, notamment les certificats des fournisseurs, les informations sur les produits et les registres de traçabilité. Les producteurs et transformateurs sont évalués par rapport aux exigences relatives à leurs activités de production. Une marque qui fabrique ou transforme également des produits doit inclure ces activités dans son évaluation.
Frais de certification
Les fournisseurs et les marques finales utilisent la même grille tarifaire publiée. Les redevances annuelles d’utilisation du logo et les coûts d’audit sont distincts, et la TVA s’applique le cas échéant. Demandez un devis pour confirmer la catégorie applicable, la base de comptage des produits à base de sel de mer et le champ d’application de l’audit. Le devis tient compte des activités et sites de production concernés ; il ne se limite pas aux emballages de vente au détail.
Vérifier le statut de certification
Recherchez le produit à base de sel de mer spécifique et vérifiez son champ d’application approuvé ainsi que son statut de certification actuel. Le référencement d’une entreprise ne signifie pas que tous les produits qu’elle vend sont certifiés.
Foire aux questions
Non. Cette page concerne le sel de mer évalué selon les critères de production du sel de mer. Pour le sel extrait de mine, veuillez consulter le programme minier distinct de Friend of the Earth.
Non. La certification s’applique aux produits figurant dans le champ d’application approuvé. L’audit évalue les sites de production, activités et registres pertinents afin d’établir la conformité des produits ; il ne s’agit pas d’une approbation de l’ensemble des activités ou produits de l’entreprise.
Les audits des marques finales reposent sur des preuves documentaires concernant les produits soumis, y compris les enregistrements du producteur et des fournisseurs. Les producteurs et transformateurs sont évalués par rapport aux exigences relatives à leurs activités. Une marque qui produit ou transforme également du sel doit inclure ces activités dans son évaluation.
Oui. La marque doit obtenir sa propre autorisation d’utilisation du logo et s’acquitter des redevances applicables, même si son fournisseur est déjà certifié Friend of the Sea. Les produits sous la marque doivent être inclus dans le champ d’application approuvé. La certification du fournisseur ne transfère pas les droits d’utilisation du logo à la marque.
Oui. Les deux utilisent la même grille tarifaire publiée. Le montant dépend de la catégorie et du champ d’application applicables, ainsi une même grille ne signifie pas un tarif identique. Les coûts d’audit font l’objet d’un devis séparé. Demandez confirmation de la manière dont vos produits à base de sel de mer et vos activités seront comptabilisés.
Consulter le PDF de la grille tarifaire générale des redevances
Oui. Les candidatures sont ouvertes quelle que soit la taille ou la dimension de l’entreprise. Les coopératives de producteurs peuvent faire l’objet d’audits annuels en utilisant un échantillon homogène vérifié de la coopérative de producteurs, la taille de l’échantillon équivalant au moins à la racine carrée du nombre d’entreprises membres.
Non. Les exigences Essentielles et Importantes sont des conditions de certification, tandis que les Recommandations sont évaluées sans être obligatoires. Des exemples de recommandations incluent une analyse du cycle de vie, des emballages biodégradables, la certification SA8000 et des activités de sensibilisation sur le site.
Non. La certification évalue les exigences de production définies pour le sel de mer. Elle n’établit pas une valeur nutritionnelle, une pureté ou des bienfaits pour la santé supérieurs.
Remplissez le formulaire d’information préalable pour le sel en indiquant vos produits, sites de production et activités commerciales. L’équipe étudie le champ d’application proposé avant la confirmation des coûts d’audit et des redevances de logo applicables. La soumission du formulaire est confidentielle et ne vous engage à rien.
Demander la certification
Indiquez-nous quels produits à base de sel de mer et quelles marques vous souhaitez faire évaluer, où le sel est produit et si vous le produisez, le transformez ou vous l’approvisionnez auprès d’un autre fournisseur. Remplissez le formulaire d’information préalable pour démarrer l’examen du champ d’application et demander un devis.
Les informations soumises via le formulaire préalable sont confidentielles et ne vous engagent à rien.
