Piatti home-made, creativi e sani per i clienti di ieri, di oggi e di domani

02/07/2019

Piatti home-made  creativi e sani per i clienti di ieri di A Milano, in via Giardino 3, la tradizione gastronomica si sposa perfettamente con la creatività di un giovanissimo chef varesino, Luigi Cassago, fondatore di Ecooking World, che può già vantare anni di esperienza in ristoranti stellati. Il bistrot nasce dal desiderio di infondere nella […]

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Piatti home-made

I piatti del giorno? Freschezza, tradizione, controllo e sostenibilità

17/06/2019

La meticolosità nella scelta dei prodotti con l’intento di comporre un menu sempre fresco e ricco di novità ha indotto La Calanca, osteria del capoluogo lombardo, a ricercare materie prime sicure e selezionate,con un occhio vigile e attento ai metodi di pesca e al rispetto per il mare.    Il passo successivo e ‘obbligato’, nell’accezione […]

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I piatti del giorno? Freschezza, tradizione, controllo e sostenibilità

The Lunch Girls

14/06/2019

Per una fetta di cheesecake, un muffin o un bagel scegli l’angolo d’America da sempre dolce e da oggi sostenibile , on The Lunch Girls, 13 June 2019.   Read the article here.

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Individuata a Firenze e a Milano l’innovativa formula S3: Sushi, Sano, Sostenibile.

03/06/2019

Individuata a Firenze e a Milano l’innovativa formula S3 Sushi Sano Nel capoluogo toscano e in quello lombardo, il perfetto connubio tra gli ingredienti più genuini della cucina italiana e le elaborate tecniche gastronomiche nipponiche si traduce in piatti dipesce innovativi e d’avanguardia. Per l’attenta selezione delle materie prime e per il grande interesse dimostrato […]

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Individuata a Firenze e a Milano l’innovativa formula S3: Sushi, Sano, Sostenibile.

Per una fetta di cheesecake, un muffin o un bagel scegli l’angolo d’America da sempre dolce e da oggi sostenibile

30/05/2019

Oltre a essere sinonimo di eccellenza culinaria per la vasta gamma di prodotti da forno tipici della tradizione americana, California Bakery a Milano assume un ruolo nuovo. Infatti, scende in campo come sostenitore di Friend of the Sea nella lotta contro il sovra-sfruttamento delle risorse terrestri e marittime, a favore della salvaguardia del pianeta e […]

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Per una fetta di cheesecake, un muffin o un bagel scegli l’angolo d’America da sempre dolce e da oggi sostenibile

A Milano la cucina orientale si rinnova di padre in figlio e diventa amica del mare

27/05/2019

Situato in zona Piola, Mandarin 2 propone una cucina tradizionale cinese dagenerazioni, con particolare cura nella scelta delle materie prime. Ed è proprio quest’attenzione verso i prodotti ittici, le loro origini controllate e il rispetto dell’habitat marino in cui vengono pescati che ha spinto il titolare ad aderire al Sustainable Restaurant Program di Friend of […]

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A Milano la cucina orientale si rinnova di padre in figlio e diventa amica del mare

Tradizione e modernità insieme per la sostenibilità: a Roma il piatto è servito

25/05/2019

La massima attenzione nella ricerca e nella valorizzazione delle materie prime, il rispetto dell’ambiente marino e la meticolosità con cui viene gestita l’intera attività hanno portato Pirò – Osteria di pesce ad abbracciare i valori della sostenibilità unendosi agli inizi del 2019 al Sustainable Restaurant Program di Friend of the Sea. La filosofia di Pirò […]

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Tradizione e modernità insieme per la sostenibilità: a Roma il piatto è servito
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