{"id":620917,"date":"2026-09-28T07:25:54","date_gmt":"2026-09-28T05:25:54","guid":{"rendered":"https:\/\/friendofthesea.org\/standard-certificazioni-azienda-prodotti\/alternative-protein\/"},"modified":"2026-10-02T06:55:01","modified_gmt":"2026-10-02T04:55:01","slug":"proteine-alternative","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/friendofthesea.org\/it\/standard-certificazioni-azienda-prodotti\/proteine-alternative\/","title":{"rendered":"Proteine alternative"},"content":{"rendered":"\t\t
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Certificazione per le proteine alternative<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alternative vegetali ai prodotti ittici realizzate con ingredienti coltivati nel rispetto dei requisiti di tutela degli ecosistemi, del suolo e delle acque. Limitazione delle sostanze chimiche di sintesi, gestione dell’energia e delle emissioni e rispetto dei diritti dei lavoratori.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRichiedi la certificazione<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tVerifica lo stato della certificazione<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Informazioni sulla certificazione<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Friend of the Sea offre un percorso di certificazione per le alternative vegetali ai prodotti ittici. La valutazione va oltre il prodotto finito per esaminare la produzione agricola alla base dei suoi ingredienti.<\/span><\/p>\n

Produttori, fornitori di ingredienti e marchi possono sottoporre i propri prodotti a una revisione dello scopo di certificazione. Gli acquirenti possono verificare quali prodotti sono approvati; i richiedenti ricevono conferma degli ingredienti, delle attivit\u00e0 e delle evidenze documentali da valutare.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Cosa pu\u00f2 essere certificato<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Questa pagina riguarda le alternative vegetali ai prodotti ittici. Lo scopo approvato identifica i prodotti e le relative fonti di approvvigionamento. I sostituti vegetali della carne seguono il programma Friend of the Earth. Altre tecnologie per le proteine richiedono una verifica di idoneit\u00e0 preliminare prima di concordare l’audit.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Cosa copre lo standard<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La valutazione esamina le pratiche agricole adottate per la coltivazione degli ingredienti utilizzati nei prodotti presentati.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Procedure documentate, personale designato e registri di produzione attestano i controlli ambientali e sul lavoro. Le registrazioni pertinenti vengono conservate per almeno tre anni.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Le verifiche riguardano la conversione degli ecosistemi, la mitigazione degli impatti storici, la connettivit\u00e0 ecologica e la salvaguardia delle specie minacciate. \u00c8 severamente vietato il disboscamento per l’ampliamento delle colture.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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La rotazione colturale o pratiche agronomiche equivalenti, il monitoraggio dei parassiti e la lotta biologica supportano la coltivazione. L’impiego di fitofarmaci altamente tossici \u00e8 vietato.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Le condizioni del suolo vengono registrate e le azioni di conservazione monitorate. L’acqua per uso agricolo viene analizzata annualmente, il prelievo idrico deve essere autorizzato e gli scarichi delle acque reflue controllati.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Le sostanze pericolose richiedono stoccaggio e movimentazione conformi alla legge. I rifiuti sono differenziati per un corretto recupero o smaltimento, con misure di contenimento contro dilavamento e dispersione.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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I consumi energetici di produzione vengono registrati, con obiettivi di riduzione ed un impegno verso l’approvvigionamento da fonti rinnovabili o certificati. Le emissioni di gas serra e polveri richiedono strategie mirate di contenimento.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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I controlli accertano l’assenza di lavoro minorile, il rispetto del salario minimo legale, l’accesso all’assistenza sanitaria e la sicurezza sui luoghi di lavoro.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Valutazione e certificazione<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Il perimetro di valutazione viene concordato per i prodotti proposti e la catena di fornitura. I produttori agricoli forniscono le prove documentali delle attivit\u00e0 sul campo, mentre trasformatori e marchi trasmettono le informazioni sui prodotti e sull’approvvigionamento per la conformit\u00e0.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tariffe di certificazione<\/span><\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Richiedi un preventivo per i prodotti, le fonti degli ingredienti e le attivit\u00e0 incluse nella domanda. I costi di audit e le royalty per l’uso del logo sono separati. Fornitori e marchi finali fanno riferimento al medesimo tariffario ufficiale, con categoria e importo confermati nel preventivo.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tScarica il listino prezzi in PDF<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRichiedi un preventivo<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Verifica lo stato della certificazione<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Controlla il prodotto o punto vendita interessato, il relativo scopo approvato e lo stato di validit\u00e0. La presenza di un’azienda nel registro non implica che tutti i suoi prodotti o attivit\u00e0 siano certificati.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCerca nel registro delle certificazioni<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Domande frequenti<\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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No. La sola formulazione vegetale non garantisce il rispetto dei criteri di approvvigionamento agricolo sostenibile e degli altri standard richiesti.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Queste tecnologie richiedono una verifica di ammissibilit\u00e0 dedicata. Invia l’elenco degli ingredienti e il processo produttivo affinch\u00e9 il nostro team possa valutare l’applicabilit\u00e0 del protocollo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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No. Copre esclusivamente i prodotti specificati nello scopo di certificazione approvato. Ogni nuova ricetta o fonte di fornitura deve essere riesaminata prima di estendere la conformit\u00e0.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCome viene valutato il marchio commerciale finale?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

La valutazione del marchio finale si basa sulle evidenze documentali dei prodotti, inclusi i dati di produttori e fornitori. Se pertinente, vengono verificate anche le attivit\u00e0 di trasformazione.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tUn brand pu\u00f2 utilizzare il logo solo perch\u00e9 il suo fornitore \u00e8 certificato?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

No. I prodotti a marchio devono essere inseriti esplicitamente nello scopo approvato. Il marchio deve ottenere la propria licenza d’uso del logo e corrispondere le relative royalty.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa certificazione implica che il prodotto sia pi\u00f9 salutare?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

No. Questo schema non certifica la superiorit\u00e0 nutrizionale. I consumatori devono fare riferimento all’etichetta nutrizionale, agli allergeni e agli ingredienti per le proprie scelte alimentari.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Richiedi la certificazione<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Indicaci i prodotti da sottoporre a verifica, ingredienti e origini, e se operi come produttore o distributore con marchio proprio. Il nostro team confermer\u00e0 idoneit\u00e0, perimetro di certificazione e costi.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tInizia la procedura di richiesta<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Contatta il team<\/span><\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Certificazione per le proteine alternative Alternative vegetali ai prodotti ittici realizzate con ingredienti coltivati nel rispetto dei requisiti di tutela degli ecosistemi, del suolo e delle acque. Limitazione delle sostanze chimiche di sintesi, gestione dell’energia e delle emissioni e rispetto dei diritti dei lavoratori. 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