{"id":620919,"date":"2026-09-28T07:25:54","date_gmt":"2026-09-28T05:25:54","guid":{"rendered":"https:\/\/friendofthesea.org\/normas-y-certificaciones\/alternative-protein\/"},"modified":"2026-10-02T06:58:45","modified_gmt":"2026-10-02T04:58:45","slug":"proteinas-alternativas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/friendofthesea.org\/es\/normas-y-certificaciones\/proteinas-alternativas\/","title":{"rendered":"Prote\u00ednas alternativas"},"content":{"rendered":"\t\t
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Certificaci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alternativas vegetales a los productos del mar elaboradas con ingredientes cultivados bajo estrictos requisitos de protecci\u00f3n de los ecosistemas, el suelo y el agua. Con l\u00edmites al uso de productos qu\u00edmicos sint\u00e9ticos, gesti\u00f3n energ\u00e9tica y de emisiones, y respeto por los derechos de los trabajadores.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSolicitar la certificaci\u00f3n<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tConsultar el estado de la certificaci\u00f3n<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Acerca de la certificaci\u00f3n<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Friend of the Sea ofrece una v\u00eda de certificaci\u00f3n para alternativas vegetales a los productos del mar. La evaluaci\u00f3n va m\u00e1s all\u00e1 del producto final y examina la producci\u00f3n agr\u00edcola de sus ingredientes.<\/span><\/p>\n

Fabricantes, proveedores de ingredientes y marcas pueden presentar sus productos a una revisi\u00f3n de alcance. Los compradores pueden consultar qu\u00e9 productos est\u00e1n aprobados; los solicitantes reciben la confirmaci\u00f3n de los ingredientes, actividades y evidencias que se evaluar\u00e1n.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Qu\u00e9 se puede certificar<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Esta p\u00e1gina comprende las alternativas vegetales a los productos del mar. El alcance aprobado identifica los productos y las fuentes pertinentes. Los productos c\u00e1rnicos de base vegetal siguen la v\u00eda de certificaci\u00f3n de Friend of the Earth. Otras tecnolog\u00edas de obtenci\u00f3n de prote\u00ednas requieren una revisi\u00f3n de elegibilidad independiente antes de acordar una evaluaci\u00f3n.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Qu\u00e9 cubre el est\u00e1ndar<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La evaluaci\u00f3n examina las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas vinculadas a los ingredientes utilizados en los productos presentados.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Procedimientos documentados, personal designado y registros de producci\u00f3n respaldan los controles ambientales y laborales. Los registros pertinentes se conservan durante un m\u00ednimo de tres a\u00f1os.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Las verificaciones abordan la conversi\u00f3n de ecosistemas, la mitigaci\u00f3n de impactos hist\u00f3ricos, la conectividad de los h\u00e1bitats y la protecci\u00f3n de especies amenazadas. Queda prohibida la deforestaci\u00f3n para la ampliaci\u00f3n de cultivos.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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La rotaci\u00f3n de cultivos o pr\u00e1cticas agron\u00f3micas equivalentes, el monitoreo de plagas y el control biol\u00f3gico respaldan el cultivo. Se proh\u00edbe el uso de insumos de control de plagas altamente t\u00f3xicos.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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El estado del suelo se registra y las acciones de conservaci\u00f3n se revisan peri\u00f3dicamente. El agua para uso agr\u00edcola se analiza anualmente, su extracci\u00f3n debe estar debidamente autorizada y los vertidos de aguas residuales deben estar controlados.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Las sustancias peligrosas exigen un almacenamiento y una manipulaci\u00f3n conformes a la legislaci\u00f3n. Los residuos se clasifican para su valorizaci\u00f3n o eliminaci\u00f3n adecuada, contando con medidas de contenci\u00f3n frente a escorrent\u00edas y dispersi\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Se registra el consumo energ\u00e9tico de producci\u00f3n, con objetivos de reducci\u00f3n y un compromiso expl\u00edcito con el uso de energ\u00edas renovables o certificados. Las emisiones de gases de efecto invernadero y de part\u00edculas de polvo exigen estrategias activas de mitigaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Las auditor\u00edas eval\u00faan la ausencia de trabajo infantil, el cumplimiento del salario m\u00ednimo legal, el acceso a atenci\u00f3n m\u00e9dica y la seguridad laboral en las instalaciones.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Evaluaci\u00f3n y certificaci\u00f3n<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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El alcance de la evaluaci\u00f3n se acuerda para los productos propuestos y su cadena de suministro. Los productores aportan evidencias relativas a las actividades agr\u00edcolas, mientras que fabricantes y marcas proporcionan informaci\u00f3n sobre el producto y el aprovisionamiento para su examen.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tarifas de certificaci\u00f3n<\/span><\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Solicite un presupuesto para los productos, fuentes de ingredientes y actividades incluidos en su solicitud. Los costes de auditor\u00eda y los c\u00e1nones de uso del logotipo se tarifican por separado. Proveedores y marcas finales utilizan el mismo tarifario oficial, confirm\u00e1ndose en el presupuesto la categor\u00eda y el importe aplicables.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Consultar el estado de la certificaci\u00f3n<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Consulte el producto o punto de venta correspondiente, su alcance autorizado y su estado actual. La presencia del nombre de una empresa en el directorio no implica que todos sus productos o actividades cuenten con certificaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tBuscar en el directorio de certificaci\u00f3n<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Preguntas frecuentes<\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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No. El mero hecho de contar con una formulaci\u00f3n de base vegetal no garantiza el cumplimiento de los criterios relativos al aprovisionamiento agr\u00edcola ni de las dem\u00e1s exigencias aplicables.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Estas tecnolog\u00edas requieren una evaluaci\u00f3n de elegibilidad espec\u00edfica. Env\u00ede los detalles de sus ingredientes y el m\u00e9todo de producci\u00f3n para que nuestro equipo determine si existe una v\u00eda de certificaci\u00f3n disponible.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u00bfLa aprobaci\u00f3n cubre la totalidad de la marca?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

No. Ampara exclusivamente a los productos especificados en el alcance aprobado. Cualquier reformulaci\u00f3n o nuevo proveedor de ingredientes debe ser evaluado previamente antes de ampliar la certificaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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La auditor\u00eda de una marca comercial final se basa en la comprobaci\u00f3n documental de sus productos, incorporando la informaci\u00f3n del fabricante y de los proveedores. Cuando proceda, se evaluar\u00e1n asimismo las fases de producci\u00f3n pertinentes.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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No. Los productos comercializados bajo la marca deben figurar expresamente en el alcance aprobado. La marca titular debe tramitar su propia licencia de uso del distintivo y abonar los c\u00e1nones correspondientes.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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No. Este programa no califica ni certifica superioridad nutricional. Los consumidores deben basar sus decisiones de compra en el etiquetado nutricional, la lista de ingredientes y la informaci\u00f3n de al\u00e9rgenos de cada producto.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Solicitar la certificaci\u00f3n<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ind\u00edquenos qu\u00e9 productos desea auditar, sus ingredientes y or\u00edgenes, y si act\u00faa como fabricante o distribuidor bajo marca propia. Nuestro equipo validar\u00e1 la elegibilidad, definir\u00e1 el alcance y remitir\u00e1 la propuesta econ\u00f3mica.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIniciar la solicitud<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Contactar con el equipo<\/span><\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Certificaci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas Alternativas vegetales a los productos del mar elaboradas con ingredientes cultivados bajo estrictos requisitos de protecci\u00f3n de los ecosistemas, el suelo y el agua. Con l\u00edmites al uso de productos qu\u00edmicos sint\u00e9ticos, gesti\u00f3n energ\u00e9tica y de emisiones, y respeto por los derechos de los trabajadores. 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